LOVE STARBUCKS COFFEE

いつものんでるのはテイクアウトコーヒー200円！
安くてうまいのです。ここのお兄さんはいつもにやにやしながら
コーヒー豆と向き合ってます(笑)コーヒーへの愛情が凄い！！


そしてついに豆を買ってもうた！
家でフレンチプレスを使って飲んでみようとおもう。


コーヒーは挽いた粉の状態じゃなく豆で買いましょう。
そして焙煎してから1週間以内の豆がいいです。
そうコーヒー豆は鮮度が命です！！！
いつ焙煎したかシールを確認しましょう。
書いてなければお店の人に聞くこと。


飲む分だけ毎回挽いて残りは冷蔵庫で保管。
密閉度が高いほど保管方法はいいのです。
今回はタリーズクリップ。これが便利♪


うっとりします。まるで宝石のようだ。
やっぱ鮮度がいいと香りがちがうね！


今回は電動のコーヒーミルを使用。
実はこれで豆をひくと大きさがばらばらに
なってしまうのである。。。

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こういうやつ使いました。
ボタン押すと一瞬で挽いてくれるので
楽ちんなのは確か！すぐに粉々にしてくれます！！

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本当はカット式のミルが一番いいらしい。
なぜなら挽いた豆が均一になる☆
けど高くて手が出ない人には・・・・・

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こういう手挽きのミル。
ちょいめんどいけど豆は均一に挽くことができる。
そして挽き具合の調整もできる。
置き場所がと言う方には・・・

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セラミックのコーヒーミル。
1，2杯ようだけど便利！

とりあえず先ほど挽いた豆をフレンチプレスにいれて
お湯を注ぐ。いやーわくわくするね～
お湯は一旦沸騰させてからポットにうつしましょう。
その間に温度は90度前後くらいになります。

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こういう感じのポットがいい！
首がゆったりとしてるほうがお湯がゆっくり注げる。


お湯をある程度注いで4分ほど蒸します。
これが大事らしい。


残りのお湯も注いでゆーくりと蓋を落として
いきます。なるべくゆーくりと。。。
そしてカップにもゆくりと入れていきます。


ちょい粉が入ってるけどそれも含めていい感じ(笑)
オイルも浮いてるな～

うまいね。自分でいれるとうまく感じる(笑)
お湯の量や豆の量は数回入れると感覚で分かるようになる。

日本ではフレンチプレスは紅茶用というイメージが強いけど
ヨーロッパではコーヒーはフレンチプレス派の方が圧倒的に
多いという。固定観念ってこわいね。。

ちなみに全部請売りです(笑)